-
洋酒品类都有什么不同？
我们习惯把国外进口的烈酒简称洋酒，无论是白兰地或者威士忌，当然国外的烈酒也远远不止这两个种类。 我们先来聊聊这俩种类的不同吧。 白兰地是我们最早接触也是最为普遍的洋酒类型，咱们常听到的VSOP、XO和干邑等等都是白兰地中的一种。这是由葡萄汁经过多次蒸馏得到酒液，并在橡木桶中陈年若干年后装瓶的产物。理论上讲，在橡木桶中陈年时间越长，酒的品质和风味越好，当然酒液随着陈年时间会挥发掉很多，价格也越贵。有…... -
洋酒，红酒，啤酒，白酒的区别
洋酒、红酒、啤酒和白酒是酒类中常见的几种类型，它们在生产过程、口感和文化背景等方面有所不同。下面是对它们之间区别的简洁易懂的解释： 1. 洋酒：洋酒是一种广义的术语，用来指代非本土产的酒类，如威士忌（whisky）、伏特加（vodka）和龙舌兰酒（tequila）等。洋酒的特点是酿造方法多样，使用不同的原料和工艺，因此口感和风味差异较大。 2. 红酒：红酒是以葡萄为原料酿造的酒类。它的特点是葡萄皮…... -
影响白酒品质的因素有哪些？
影响一：酒香对白酒品质的影响 我们都听过这句话，“酒香不怕巷子深”，酒香是白酒中最重要的一个品质指标。酒香，也就是白酒的香气，一款好的白酒应该是香气浓郁、柔和细腻的。酒香多种多样、比如酱香、米香、药香等等。 酒香的好坏既影响着酒的口感与品质，而且也是评价白酒质量的重要标准之一，酒香气浓郁、层次分明、质地柔和的酒常常能够获得更高的评价和更多消费者的认可。 影响二：酒体对白酒品质的影响 与酒香不同，酒…... -
白酒放久了会过期吗
现在越来越多的人开始关注食品安全的问题，大家每次买东西之前都会格外关注食品的生产日期和保质日期等内容，但细心的人可能会发现，我国有一款饮品是没有保质期的，那就是白酒。 我们平常所买的白酒，很难在酒瓶上看到保质日期，这是因为在我国的《食品安全法》中明确规定，饮品中，酒精含量一旦超过10%则不用标注保存日期。 但经常在家存酒的人可能有感触，在家中存酒时，明明将酒密封好，而且是整瓶放进酒柜中，但是下次拿…... -
白酒买来可以直接存放吗
许多人对白酒的存储方法存在误区，不少人纷纷表示，白酒买来可以直接存放吗的言论，对此行家回应：非也，要掌握这3个存储的方法。下面，我们将介绍3个重要的存储方法，建议大家收藏学习。 （1）温度控制 白酒的存储温度至关重要。最适宜的存放温度通常在15摄氏度至20摄氏度之间。避免暴露在高温或低温环境下，这样可以保持酒体的稳定性，避免过快的陈化或失去原有风味。 （2）避光存放 光线是白酒最大的敌人之一，特别…... -
家中白酒怎么存才好
其实，存酒可大有讲究呢，尤其是在夏天，更得注意，那么家里的酒该怎么存才好呢？行家提醒：存酒时，要牢记这“2不要”，要不然当心好酒变“烂酒”。 一、不要放在强光照射的地方 别看白酒很普通、很常见，但在存放时它也是很“娇气”的，对存放环境的要求有点高。它最不喜欢的就是高温环境，尤其是在夏天，光照强烈，这很容易使得酒变质。 所以家里的白酒一定要远离强光照射的地方，比如阳台等地…... -
白酒的香气是怎么产生的
白酒的香气是如何产生的呢？今天，我们就一起来揭开这个神秘的面纱，了解白酒香气产生的5个关键要素，爱喝酒的朋友建议了解！ 要素1：酿造原料是白酒香气的基础 白酒通常采用优质的粮食酿造的，不同的粮食带着不同的香气，如高粱酿造一般焦糊香会比较突出，豌豆、小麦这些就会偏清香。通过精细的加工工艺转化为酒精。这些粮食中蕴含的淀粉和蛋白质等成分会在发酵和蒸馏的过程中产生各种有机物质，为酒液赋予了特殊的香气。 要…... -
白酒和黄酒的区别
黄酒和白酒都是我国的传统酒类饮料，在国民餐桌上非常常见。黄酒和白酒都有着浓郁的酒香，搭配美味的菜肴非常有滋有味有香。黄酒和白酒都应用了传统工艺酿造而成，那么黄酒和白酒有什么区别呢？ 一、酿造工艺的不同 这是两者最大的区别。发酵酒和蒸馏酒，一个是讲究自然发酵，一直是传统工艺的沿袭，而白酒发展到现在，在传统工艺的基础上，伴随时代文明的发展，加入改进了更多的现代科学技术手段，更是工业时代的产品。 二、酿…... -
白酒的“辣”是怎么回事？
白酒在我们现在的生活中几乎是无处不在，不喜欢喝酒的人觉得白酒这么难喝怎么会有人喝呢？喜欢喝酒的朋友就觉得白酒都是琼浆玉液，宁愿不吃肉也不能不喝酒的。 这就有一个问题，为什么有的人觉得白酒难喝，有的人觉得好喝呢？从概率上来说，觉得难喝的朋友一定都是喝酒不多，不喜欢喝酒的人，甚至有的人的确喝到过很“难喝”的白酒，因此讨厌喝白酒的，这个“难喝”，说的就是有的白酒很“辣”。 相信经常喝白酒的朋友也遇到过，…... -
为什么酿造啤酒用大麦芽？
为什么酿造啤酒的主要原料是大麦芽而不是小麦芽？小麦产量那么大为啥不用小麦酿造啤酒呢？ 早在巴比伦的远古时代，已经有人将小麦当成啤酒的原料来使用，十五世纪前半叶，德国一个地位较高的贵族Degenbengers开始制造这种Weizenbier（小麦啤酒），因为制造技术和小麦种植的权利，一直掌控在贵族手中，平民百姓没有机会接获到“小麦啤酒”，也使得“小麦啤酒”在很长的一段时间里，成为神秘的传说。加上后来…...