其实,存酒可大有讲究呢,尤其是在夏天,更得注意,那么家里的酒该怎么存才好呢?行家提醒:存酒时,要牢记这“2不要”,要不然当心好酒变“烂酒”。
一、不要放在强光照射的地方
别看白酒很普通、很常见,但在存放时它也是很“娇气”的,对存放环境的要求有点高。它最不喜欢的就是高温环境,尤其是在夏天,光照强烈,这很容易使得酒变质。
所以家里的白酒一定要远离强光照射的地方,比如阳台等地,免得酒体发生化学反应,导致的变质,从而浪费了美酒。
二、不要放在温度低的冰箱
当然,温度比较低的冰箱,也是不适合储存白酒的,这样会影响酒中分子的反应,不利于酒体的老化。
而白酒之所以久放之后价值更高,也正是因为酒体老熟了,滋味更醇厚,所以不能把白酒存放在温度过低的地方。
正常情况下,家里的白酒只需要放在阴凉通风且无异味的环境里就行,在存放时,尽量不要频繁的搬动换地方,免得影响酒质。
当然,存酒还有比较重要的一点,那就是要存对酒。就拿酒的度数来说,高度酒更适合久存,低度酒的话还是尽快喝掉,以免酒味变淡。
不过不管是从口感还是存放价值的角度来看,白酒都要品质过关,且要是纯粮食酒。不过市场上的酒水品质参差不齐,还有不少勾兑酒来滥竽充数,所以选好酒不是那么容易的。
所以,酒友们在选酒的时候,一定学会辨别,认准配料表只有粮食和水的白酒,就拿酒客常喝的这2款来说,都是出自大厂,且是纯粮酿造,一起来看看它们的特点吧!