菠萝酒

菠萝酒原料(成品分量:500毫升)

菠萝1/2个,冰糖125克,米酒500毫升

准备时间:8分钟

酿制时间:4个月

赏味期限:约12个月

菠萝酒做法

1.将菠萝洗净后擦干,切去头尾,去掉外皮,直切成四等份,去掉心,再横切成厚片。

2.准备一个 1500毫升的密闭瓶,放入菠萝和冰糖,倒入米酒。

3.将瓶子加盖密封后放在阴凉处保存。

4.4个月后开封,即可饮用果酒。

菠萝酒酿制技巧

1.酿制时一定要去除菠萝心,否则酿好的酒液中会带有苦涩味和酸味。

2.选择底部是金黄色、尾部是浅绿色的菠萝较好。

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