菠萝酒原料(成品分量:500毫升)
菠萝1/2个,冰糖125克,米酒500毫升
准备时间:8分钟
酿制时间:4个月
赏味期限:约12个月
菠萝酒做法
1.将菠萝洗净后擦干,切去头尾,去掉外皮,直切成四等份,去掉心,再横切成厚片。
2.准备一个 1500毫升的密闭瓶,放入菠萝和冰糖,倒入米酒。
3.将瓶子加盖密封后放在阴凉处保存。
4.4个月后开封,即可饮用果酒。
菠萝酒酿制技巧
1.酿制时一定要去除菠萝心,否则酿好的酒液中会带有苦涩味和酸味。
2.选择底部是金黄色、尾部是浅绿色的菠萝较好。