相关规定，酒精度数超过10度可以免除标识保质期，而啤酒的度数普遍在5度左右，酒精度数低的还可以能只有2度，而啤酒的保质期一般是在2个月—12年月，有的人觉得啤酒扔了浪费，但啤酒过期之后还能不能喝呢？
酿酒师给出明确答案：不能，别再被误导了
无论是进口啤酒还是水啤，过期之后都不能再喝了。而啤酒的保质期，则是与酿造工艺与原料息息相关。
工业水啤酒：这种啤酒原料里会有“啤酒花制品”，而这不是传统意义上的啤酒花，而是一种添加剂，这种啤酒显著的特点就是酒精度数低，基本上是4度以下，如果过期了酒体会变得浑浊，口感则是会有明显的酸涩。
喝起来的口感影响很大，保质期是在3—6个月。
艾尔啤酒：这种啤酒大多都是进口啤酒，原料上能看见啤酒花，麦芽，酵母，酒精度数一般比较高，而保质期也比较长。
因为啤酒花是本就是一种天然的“防腐剂”，品质越佳，啤酒的保质期也就越长，不过纵使是这种啤酒，过期的话口感也会产生明显变化，比如说啤酒有蜂蜜果味特色口感的，过期后的啤酒会有明显的稀薄。
但是这种啤酒过期后酒体并不会浑浊，不管怎么说，不要觉得啤酒过期浪费。
而同样是作为酒水，白酒就没有保质期，而且还有越放越香的特性，而且酒精度数越高，能存放的时间也就越长。
所以许多酒友才喜欢囤酒，但无论是白酒和啤酒，存放的时候要注意：
1、选择干燥通风的环境，且空间内不要有异味
2、需要把酒体密封好在进行存放