红酒和葡萄酒是一种酒吗

红酒和葡萄酒:

什么是葡萄酒?根据葡萄酒新国标规定:葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,酒精度不低于7.0%的酒精饮品。葡萄酒是我国第三大酒类,预估2022年的市场容量突破580亿。在国际上一些重要的场合,指定用酒一般都是高端的葡萄酒。

葡萄酒一定是甜的吗?其实并不是,一般来说很多葡萄酒都是偏酸,甚至带有明显的苦涩感。按照颜色来分,葡萄酒分为白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒;按照含糖量来分,葡萄酒分为干、半干、半甜和甜四个类型。

葡萄酒等于红酒吗?这个不同的人有不同的看法,没有哪个定义明确规定红酒就是葡萄酒。像蓝莓、桑椹、杨梅等水果酿造出来的酒很多也都是红色的。按照我的看法,狭义的红酒指的就是红葡萄酒,而广义的红酒这就是所有的水果酿造的红酒,不过红葡萄酒是最常见的一种。

我国现代葡萄酒产业起源于19世纪末,酿酒技术由欧洲传入。目前国内葡萄酒产业主要分布在北方,在东北、西北、华北等地均有大量葡萄酒产地。而在南方,只有西南产区的葡萄酒产业比较知名。

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