中国白酒都有相对应的执行标准,这是对于酒体品质和工艺合规性的一个基础的判定和认可,也是咱们老百姓判别是否是纯粮食酿造白酒的一个重要评判标准。
经常喝酒的朋友都能经常看见,粮食酒的瓶身北邮有一个执行标准号:GB/T10781,这个是否是代表是纯粮食白酒呢?
这一点可以明确,10781确实是粮食酒的执行标准,但却不是所有的粮食酒都是“10781”,可能有些朋友看的有些糊涂,下面咱们来详细的说说看:
GB/T 10781为何是粮食酒的“标志”?
GB两个字母代表着国家标准,T的意思是推荐标准(并不强制执行),带有GB/T便是复合国家标准的合规白酒,而10781是一类白酒的执行编号,比如:浓香、清香、米香都是以10781作为标准,但是仍然有些区别:
浓香:GB/T10781.1;清香:GB/T10781.2;米香:GB/T10781.3
无一例外,带有这些标注的都是纯粮食酒
2:纯粮食酒都是10781么?
因为浓、清两种香型是我国的主要香型白酒之一,所以在市场上比较常见,有些朋友会产生一种误区,只有10781才是粮食酒。
这就错了,白酒12大香型,各种香型都有各自的粮食酒执行标准,比如:纯粮酿造的酱香酒标准为GB/T26760,凤香型粮食酒为GB/T14867。
每个香型都有特定的编号,除此之外有些比较特殊的产品,因为属于地理标志性产品,所以也有单独的执行标准,比如茅台的GB/T18356.